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 關于廚房的英語詞匯有哪些—廚具英語單詞？廚房是我們精心調配烹制食物的地方，調味料、鍋碗瓢盆等等都是廚房常用的物品，那么關于廚房的英語詞匯有哪些—廚具英語單詞？昂立外語【上海口譯培訓】來跟大家分享一下吧。

　　I． Seasonings 調料

　　Five Spices (五香料)

　　Cinnamon (桂皮)

　　Cooking wine (料酒)

　　Ginger 姜

　　soy sauce 醬油

　　vinegar醋

　　garlic蒜

　　II. cooking

　　Deep-frying (炸)

　　Stir-frying (炒)

　　Slippery-frying (熘)

　　Quick-fry over high heat (爆)

　　Steaming in a container (隔水燉)

　　Stewing over medium, then high heat (燒)

　　Precooking and then stewing (燴)

　　Thickening with mixture of cornstarch and water (勾芡)

　　Sauteing (煎) Steaming (蒸)

　　Crisp frying with syrup (拔絲)

　　Quick boiling (焯)

　　Grain-sized dicing (切粒)

　　Dicing (切丁)

　　Coating (上漿)

　　Cutting techniques Slicing(片)

　　Shredding (撕)

　　Strapping (條)

　　Mincing (磨)

　　Cutting into chunks (塊)

　　Pickly ash (花椒)

　　Pepper salt (椒鹽)

　　請繼續閱讀：關于廚房的英語詞匯有哪些—廚具英語單詞

　　boil 煮

　　stew 燉，燜

　　fry 煎雞蛋

　　deep-fry 炸

　　steam 蒸

　　broil, grill 燒烤

　　roast 烤

　　bake 烘

　　shell 剝,剝皮

　　peel 削,削皮

　　slice 切片

　　chop 切碎

　　shred 切絲

　　dice 切丁

　　grate 磨

　　beat 打

　　knead 和

　　toss 拌

　　mash 搗,搗成泥

　　sift 篩

　　drain 撈

關于廚房的英語詞匯有哪些—廚具英語單詞，你學會了嗎？

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