啤酒節上有200余個娛樂項目，近80種游樂設施。很多娛樂項目歷史悠久，從20世紀初就開始亮相啤酒節了。除了傳統的廣受歡迎的游樂設施以外，每年啤酒節上都會加入最新潮的游樂項目，讓你過足癮。
摩天輪
啤酒節上的第一架摩天輪出現在1880年，當時的高度是12米。1979年架起的高達48米的摩天輪至今仍是啤酒節上最著名的游樂項目。乘坐摩天輪，游客們可以看到啤酒節會場的全景。
瘋狂秋千
瘋狂秋千也是啤酒節上的傳統娛樂項目，從1924年就有了。瘋狂秋千轉起來后上下擺動，和旋轉木馬有幾分相似，因此也被叫做空中旋木。1938年以前瘋狂秋千還不是電力驅動的，需要乘坐者通過自身擺動帶動秋千旋轉。現在瘋狂秋千啟動之后仍會有吹奏樂團現場伴奏。
高塔滑梯
從高塔上延滑道旋轉而下的項目1906年就有了。快速運行的傳輸帶把游客帶到約8米的高塔塔頂，再從塔頂的旋轉型滑道上高速滑下。比較刺激的一個環節是游客由傳輸帶帶上高塔時需牢牢抓緊，因為傳輸帶和電梯不同，一不留神就要小心腳下打滑了。
魔鬼大轉盤
魔鬼大轉輪自1910年就有了。這是一塊平放的可轉動的木制轉盤，直徑約5米。游客可以坐在或者躺在轉盤上，隨著轉速的增加，看誰能在轉盤上待的時間最久。大轉輪的工作人員會把“暈菜”的游客用草繩或套索“拖下來”。一位主持人在一旁用巴伐利亞式的幽默調侃這些“體力不支”的“淘汰選手”們，引得圍觀的人群笑聲連連。
皮特的死亡之壁
皮特的死亡之壁其實是一個高8米，直徑12米的圓木筒。摩托車騎手們依靠離心力在圓筒的側壁上與地面平行的高速行駛，觀眾站在圓筒的頂部觀看。表演險象環生，騎手們時而將車開到了圓筒頂部，仿佛要沖出圓筒；時而在高速行駛的摩托車上表演雜技，讓人著實捏把汗。從1928年摩托車問世以來，皮特公司就開始在啤酒節上表演這一特技。
新型游樂設施
最新的游樂設施當屬“奧林匹克圈”，這是世界上最大的過山車，總共有5個圈形轉軌。“歐洲之星”也是2005年起才新添的項目，這是一種新型的過山車，車的頂部連接著軌道，乘客們腿懸在空中，在360度大翻轉中體驗心跳的刺激。
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