啤酒節最初定于十月召開，因此也被稱為“十月節”。但由于德國十月天氣已經轉涼，所以從1872年起將啤酒節調到了九月。
啤酒節總是在9月15號之后的第一個星期六開幕，在十月的第一個星期日閉幕。2000年規定，如果十月的第一個星期天為10月1號或者2號，那么啤酒節將自動延長到德國的國慶節那天（10月3日）。
啤酒節通常持續16到18天。最早9月16號，最晚9月22號開幕，最早10月3日，最晚10月7日閉幕。
2000年到2015年啤酒節的時間安排
2000年 9月16號至10月3號，為期18天
2001年 9月22號至10月7號，為期16天
2002年 9月21號至10月6號，為期16天
2003年 9月20號至10月5號，為期16天
2004年 9月18號至10月3號，為期18天，
同時召開的還有巴伐利亞農業豐收節
2005年 9月17號至10月3號，為期17天
2006年 9月16號至10月3號，為期18天
2007年 9月22號至10月7號，為期16天
2008年 9月20號至10月5號，為期16天
同時召開的還有巴伐利亞農業豐收節
2009年 9月19號至10月4號，為期16天
2010年 9月18號至10月3號，為期16天
啤酒節200周年慶典
2011年 9月17號至10月13號，為期17天
2012年 9月22號至10月7號，為期16天
同時召開的還有巴伐利亞農業豐收節
2013年 9月21號至10月6號，為期16天
2014年 9月20號至10月5號，為期16天
2015年 9月19號至10月4號，為期16天
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